প্রাচীনকালে দালান কোটায় সিমেন্ট-এর পরিবর্তে কী ব্যবহার করা হতো

Mortar অর্থাৎ বাড়ি তৈরির উপাদানকে যা ধরে রাখে - তার তিনটে ভাগ। বালি,বাঁধুনি ( যেমন চুন বা সিমেন্ট) আর জল। ভারতে চুন আর সুরখিকে গাথনির কাজে ব্যবহারের প্রমাণ অন্তত গত এক হাজার বছর ধরে হয়ে চলেছে( দ্রষ্টব্যঃ ললিতগিরি উৎখনন, উড়িষ্যা)। এই তিনটে ভাগের মিশ্রণে মর্টার তৈরি হয়।এর সঙ্গে নানা প্রাকৃতিক দ্রব্যের মিশ্রণ দেওয়া হয়/ হতো - গাঁথুনি কে শক্তিশালী করার জন্য। যেমন জীবজন্তুর রক্ত, ডিম, গুঁড়ো করা কলি চুন, জীবজন্তুর লোম,মুলতানি মাটি,ডুমুরের রস, শুয়োরের চর্বি, বিভিন্ন আঁশ ইত্যাদি ( পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে - এর নানা উপাদান ব্যবহার করা হত না )। ভারতে এর সঙ্গে মেশানো হত বাতাসা, বিউলির ডাল, মালাই ইত্যাদিও ( দ্রষ্টব্য Suri, S.B and T. Verma 2021."Characterisation of Mortars for Restoration of Monuments Part-1". Civil Engineering and Construction Review)। শাহ জাহানের সময় থেকে এতে তামাক পাতার রস মেশানোর প্রচলন শুরু হয়। বাস্তুর কাজে ব্যবহৃত চুন দুপ্রকার - quick lime and slacked lime. চুনা পাথর ভেঙ্গে, গুঁড়িয়ে এবং তারপর তাকে পুড়িয়ে যে চুন পাওয়া যায় তা হল quick lime. শামুক পুড়িয়ে যে চুন পাওয়া যায় তা হল কলি চুন - plastering বা লেপাই এর কাজে লাগে ( প্রসঙ্গত উল্লেখ্য অনেক ঐতিহাসিক এই নামের মধ্যে

"কলকাতা" নামের উৎস খুজে পান)। Quicklime, hydrated হলে তাকে slaked lime বলে। এতে পচানোর কোন ব্যাপার নেই। slacked lime - চুন সুরকির গাথুনি তে ব্যবহৃত হত। কিন্তু চুন- সুরকির প্রচলনের অনেক আগে থেকে আরেকটি যে উপায়ে ভারতে মন্দির, বাড়ি ঘর তৈরি হতো তাতে কোন বাঁধুনি(mortar) ব্যবহার করা হত না। একে বলে Dry Ashlar masonry. এই ব্যবস্থায় পাথরে পাথরে interlocking সাহায্যে বাস্তুকে খাড়া করা হত। কখনো কখনো ধাতব পাত ব্যবহার করা হত দুটো পাথরকে জোড়ার জন্য। এছাড়াও clay + সুরখি ইত্যাদি বাঁধুনির জন্য ব্যবহার করা হত।